mercoledì 11 aprile 2012

pizza di Pasqua al formaggio 2012

ho ingaggiato una lotta personale con due lievitati che, anche senza glutine, devono venire come dico io
da anni provo a rifare la pizza pasqualina al formaggio -versione 2008 e 2010, versione 2011- che anche per questa Pasqua non è mancata sulla nostra tavola senza glutine


sono partita dalla ricetta base per la pizza di Pasqua dolce in versione senza glutine, preparata qualche giorno fa per il Quanti modi di... ed ho cambiato pochissimi ingredienti, aggiungendo il pecorino grattugiato ed il pepe

è venuta morbida, soffice, profumata e buona


prima o poi avrò la meglio anche sul pandoro....