Ingredienti
50 g. BrotMix Schar
350 g . Biaglut (pacco grande)
1 cucchiaino di sale
4 uova
2 g. xantano
Procedimento
tutto nel Ken frusta a gancio, velocità 2 fino ad ottenere un composto farinoso
montare la trafila per la pasta all'uovo e procedere mettendo un cucchiaio di impasto farinoso per volta, fino a consumarlo tutto
tagliare i bigoli alla lunghezza preferita
in tutto ho lavorato circa 30 minuti
Osservazioni
buonisimi
qui hanno preferito quelli conditi con un semplice sughetto ed una bella spolverata di parmigiano
Cara Vale, eccomi per farti i miei complimenti!
RispondiEliminaPenso che per me i bigoli in qualsiasi modo vengano conditi sono sempre buonissimi.
Vorrei farti notare, se non ai mai sentito che io avevo in sogno di fare un libro della mia non facile vita! Ebbene questo sogno si è realizzato!
Ora sta per nascere il mio libro...
Ciao e buon pomeriggio cara amica.
Tomaso
il kenwood non ce l'ho ma questi bigoli sono fantastici, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaMi sa che lo comprerò anche io prima o poi..per adesso ho una piccola semplice planetaria...dicono che fa magie!!Buonii i bigoli!
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