giovedì 27 ottobre 2011

una crostata senza glutine semplice semplice e dei biscotti bianchi e neri per Halloween

tempo di Halloween, festa che a me proprio non riesce di condividere, ma che fa la felicità dei miei figli e dei loro amichetti
per questa volta ho preparato una crostata senza glutine molto semplice sia nella realizzazione che nella decorazione





Ingredienti
per la frolla
125 g. amido di mais *
32 g. fecola di patate *
130 g. farina di riso *
4 g. xantano
1 uovo
1 tuorlo
125 g. zucchero
125 g. burro
1 cucchiaio di marsala

marmellata di ciliegie al profumo di limone (fatta in casa seguendo la ricetta di Olgh ed esagerando parecchio col limone)


Procedimento
preparare la frolla e lasciarla riposare in frigorifero coperta da pellicola per almeno un paio di ore (io ho messo tutto nel Ken con pala a gancio)

stendere velocemente la frolla (aiutandosi con pochissima farina senza glutine) e foderare uno stampo

bucherellare il fondo e versare la marmellata, decorare con le formine a disposizione

infornare a forno già caldo a 180^ per almeno 35 minuti (o comunque fino a quando non si colora...)




con un pochino di impasto rimasto ho preparato dei biscotti
per quelli neri ho aggiunto del cacao amaro in polvere*


* usate farine e prodotti con simbolo spiga barrata o comunque presenti in prontuario o certificate senza glutine

22 commenti :

  1. Bellissima!!! Un'idea meravigliosa!!! :)))

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  2. troppo carina!! bentornata e un abbraccio spoeciale :X

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  3. Ciao ho scoperto il tuo blog googlando la parola senza glutine ed è venuto fuori questo bellissimo blog curato nei minimi dettagli e anche pieno di ricette golose! io non soffro di celiachia ma ultimamente trovo alcuni alimenti, come pasta e pane poco digeribili e perciò cercavo delle ricette che siano gustose ma più digeribili ^_^ e le tue sono bellissimeeee! ci vediamo anche su FB smack

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  4. Grande Vale, le tue ricette sono veramente belle e quello che fai tu li mangerei sempre.
    Ciao cara amica.
    Tomaso

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  5. Che crostata fantastica! e quei biscotti... posso venire a festeggiare halloween da te?

    Benritrovata!! Ciao

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  6. Sono cosi' belli che e' peccato mangiarli...
    Buon Halloween!!!

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  7. bentornata vale!!!sembra deliziosa..e i biscotti troppo troppo carini!

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  8. Ciao Vale!
    Che crostata! Hai dei bellissimi-terrificanti stampini di halloween!

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  9. a voi@ ho avuto un piccolo aiutante, ecco perchè crostata e biscotti son così belli e terrificanti...

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  10. allora non è tutta farina del tuo sacco? o meglio buon sangue non mente, il terrific piccolo aiutante ha fatto un ottimo lavoro! bentornata carissima!
    Da me halloween non si festeggierà, saremo a Roma impegnati in altri festeggiamenti.
    Baci Baci doppi al piccolo aiutante

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  11. caspiterina quante bonta'...
    baci!!

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  12. Geniale la crostata al contrario ;)
    I biscotti sono meravigliosi...bravissima come sempre! Big kiss

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  13. Che belli i biscotti...dove li hai trovati questi stampini?

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  14. fabi@ roma??? o_0

    enz@ baciuz

    a.lisa@ contrario??

    alessia@ presi in un negozio molto molto fornito in articoli per pasticceria e altro a roma

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  15. Vale mi puoi dire il nome e la via che ci vorrei andare? Grazieeeee

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  16. alessia@ ti ho detto tutto su fb... poi fammi sapere... :-)

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  17. Che carina, sicuramente squisita! Un abbraccio SILVIA

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  18. silvia@ ci siamo litigati perfino le briciole

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  19. fantastica questa crostata! se l'avessi vista prima, te l'avrei copiata per la festa!!!

    bentornata, bellezza!

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  20. E già che c'ero dai Biscotti Nesquik son saltata qui a vedere la ricetta che t'ha ispirato come base...

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